воскресенье, 15 марта 2009 г.

Манный пудинг

Манный пудинг

Время приготовления: 25 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Варка

Ингредиенты:

  • Вода - 1 стак.
  • Молоко - 1/2 стак.
  • Сахар - 1/2 стак.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Манная крупа - 1 стак.
  • Корица

Описание

В небольшой кастрюльке вскипятите воду с молоком, сахаром и корицей. Как только смесь закипит, снимите ее с огня и вытащите палочку корицы.

В другой кастрюльке растопите масло и, когда оно закипит, убавьте огонь и понемногу всыпьте, помешивая, манную крупу. Продолжайте помешивать, пока не получится довольно густая каша. Потом осторожно влейте молоко.

Варите пудинг на очень медленном огне, постоянно помешивая – масса должна быть белой, однородной, без комков. Еще лучше взбить пудинг в блендере, а потом разложить по формочкам.

Подавать его можно как холодным, так и горячим, украсив ягодами и джемом.

четверг, 12 марта 2009 г.

Аджика

аджикаАджика - это кисло-сладкий соус с гогошарами. Гогошары являются разновидностью сладкого болгарского перца. Из плотных плодов ярко - красного цвета получается отличный ароматный соус, который очень полезен для здоровья. Позволяет использовать меньше соли в блюдах, что хорошо для гипертоников. Очень важно, что этот соус можно использовать в сыром виде, и при этом не теряются все полезные свойства продуктов. Готовится быстро и просто, можно приготовить впрок, увеличив соответственно, количество продуктов и хранить долгое время в холодильнике.
Аджику можно добавлять, для улучшения вкуса и аромата, в различные блюда, в супы, борщи, макароны, голубцы, подавать к мясу, рыбе, грибам. Соус можно просто есть с хлебом или крекером, по вашему вкусу. Также рекомендуется для детей, для повышения аппетита и укрепления иммунитета, потому что это блюдо содержит много витаминов, минералов и клетчатки. По этой же причине подходит для различных диет. Если у вас нет какого-то ингредиента, можно приготовить и без него. Можно добавлять что-то своё, например пряные травы, какие вы любите. Конечно существуют и другие рецепты аджики, состоящие из острого красного перца и чеснока. Но такую очень острую аджику не смогут кушать женщины и дети, её любят в основном мужчины.

Ингредиенты для аджики

500 гр. Перец Гогошары
500 гр. Чеснок
500 гр. Морковь
500 гр. Яблоки
500 гр. Петрушка корни
500 гр. Помидоры
100-150 гр. Виноградный уксус 4-6%
500 гр. Томатная паста
Сахар, соль по вкусу.

Приготовление аджики

  • Помыть, почистить все продукты, и порезать крупными кусками.
  • Положить всё в мясорубку и измельчить.
  • Положить всю массу в одну миску.
  • Добавить виноградный уксус, томатную пасту.
  • Заетм добавить соль и сахар по вкусу.
  • Перемешать весь соус.
  • Его можно кушать прямо сразу, а остальное разложить в стеклянные банки, положить в холодильник и использовать по мере надобности.

аджика

Русские щи

В России очень популярны щи. Традиционно их готовят из хорошего куска говядины, и квашеной капусты. Ещё один секрет заключается в том, что их готовят на очень слабом огне и долго, продукты как бы томятся. Так готовили ещё в древности в русских печах. Цвет щей должен быть прозрачно янтарным. Горячие, наваристые, душистые щи были неотъемлимой частью повседневного меню. Тарелка свежих щей помогала, в условиях холодного климата, поддерживать всегда хорошее здоровье. Это актуально и сейчас. Ведь жидкая горячая пища очень благотворно влияет на пищеварение и обмен веществ, насыщает организм энергией. В этом рецепте используется квашеная капуста, которую традиционно готовят в России. Для её приготовления капусту шинкуют с морковью, солят по вкусу, добавляют горсть семян укропа, пару лавровых листов и несколько горошин чёрного перца. Оставляют для прокисания, под гнётом, на три дня в тёплом месте, а потом выносят на холод и едят постепенно, готовя с такой капустой щи, салаты и пироги.

Ингредиенты для щей

Мясо говяжье, вырезка: 700-800 гр.
Капуста квашеная: 300 гр.
Картофель крупный: 2-3 шт.
Морковь: 2 шт.
Корень петрушки: 1-2 шт.
Лук крупный: 2 шт.
Топлёное сало: 2 ст.л.
Соль, перец горький красный: по вкусу.
Лавровый лист: 3-4 шт.

Рецепт приготовления русских щей

  • Мясо помыть, не резать, его нужно варить целым куском.
  • Налить в кастрюлю два литра воды, положить мясо, лавровый лист, кусочек красного перца, очищенные целые корни петрушки, одну целую морковь и очищенную головку лука, разрезанную пополам.
  • Варить мясо с кореньями часа 2-2,5 на очень низком пламени.
  • В это время можно почистить картофель и нарезать крупными кубиками.
  • И сделать поджарку: нашинкованную луковицу и морковь обжарить с двумя ложками топлёного сала, или сливочного масла.
  • После того, как мясо хорошо разварится, его нужно вынуть из кастрюли, нарезать крупными кусками и положить в миску.
  • Также вынимаются и развареные морковь, петрушка и лук. Для простоты можно процедить бульон, ведь он должен быть прозрачным.
  • Варёную морковь размять вилкой и положить обратно в бульон, остальное можно выбросить.
  • Поставить на огонь, когда бульон закипит, добавляем в него картофель и минут через 5, квашеную капусту.
  • Варим минут 20-25, на слабом огне, потом кладём поджарку и продолжаем варить ещё минут 10.
  • Выключаем огонь и даём настояться щам ещё минут 10.
  • Затем можно подавать. В каждую тарелку щей кладут кусок мяса и посыпают любой зеленью. По желанию можно заправить сметаной.
Русские щи

Макароны пенне с ветчиной в сливочном соусе

Трубчатые макароны в Италии называются - пенне. Их любят готовить с разными вкусными соусами. Здесь у нас рецепт таких макарон в сливочном соусе с сыровяленой ветчиной прошутто. Это блюдо очень аппетитное и питательное. Оно идеально подходит для обеда или ужина в кругу друзей или семьи и несомненно получит одобрение всех. Совершенно очаровательный, тонкий привкус этому блюду даёт мелко натёртый и посыпанный сверху сыр пармезан.

Ингредиенты для макарон пенне

Макароны пенне: 300 гр.
Ветчина прошутто: 50 гр.
Сливки: 200 гр.
Чеснок: 2 зубчика.
Белый лук: 0,5 шт.
Карри: 0,5 ч.л.
Петрушка: 2 веточки.
Соль: по вкусу
Масло оливковое, пармезан: сколько понадобится.

Рецепт приготовления пенне в соусе

  • Сначала нужно поставить на огонь кастрюлю с тремя литрами воды и столовой ложкой соли.
  • Пока мы ждём, когда закипит вода начнём готовить соус.
  • Для этого почистим и нарежем мелко чеснок и петрушку.
  • Также надо нарезать мелкими кубиками лук.
  • Ветчину нарезать длинными полосками.
  • Пармезан натереть на мелкой тёрке.
  • В широкой сковороде нагреть оливквое масло и поджарить чеснок и лук.
  • Затем добавить измельчённую петрушку, карри и продолжить обжаривать ещё 1 минуту, хорошо перемешивая, потом выключить огонь.
  • Когда вода закипит, засыпать макароны, варить минут 10-12, до состояния аль’денте (полуготовности) и откинуть на дуршлаг.
  • В сковороду где мы уже поджарили лук, чеснок и петрушку с карри, нужно положить полоски прошутто и добавить сливки,
  • Потушить всё вместе 1 минуту, потом добавить макароны и продолжать тушить ещё 2 минуты.
  • Затем можно подавать. Это блюдо едят горячим, посыпав уже на тарелке, тёртым пармезаном.
Макароны пенне с прошутто в сливочном соусе

Домашний майонез

Майонез домашний Майонез присутствует практически на каждом столе. Есть одно большое преимущество в том, чтобы научиться готовить майонез самим, и это преимущество в том, что вы всегда знаете, какие продукты вы используете. Вы будете уверены, что вы не кушаете искусственные консерванты, красители и ароматизаторы. В этом рецепте мы использовали самое лучшее оливковое масло, холодного отжима, свежие яйца, виноградный уксус, а можно вместо уксуса использовать и свежевыжатый сок лимона. Здесь рецепт с одним яйцом, но если вы возьмёте два яйца, то количество масла надо взять в два раза больше. Также надо иметь миксер или блендер с высоким стаканом, в нём майонез готовится очень быстро.

Ингредиенты для домашнего майонеза

Яйцо куриное, свежее: 1 шт.
Масло оливковое Extra Vergine: 125 мл.
Соль, уксус или сок лимона: по вкусу.

Приготовление майонеза

  • Яйцо нужно хорошо вымыть губкой и проточной водой, обдать кипятком.
  • Обсушить салфеткой, разбить и вылить в стакан для взбивания (желток и белок)
  • Добавить соль и уксус или сок лимона по вкусу.
  • Затем вылить всё масло в этот стакан.
  • Погрузить блендер в стакан почти в самому дну.
  • Включить максимальную скорость, взбивать.
  • Периодически блендер надо двигать вверх вниз.
  • И нужно пробовать на вкус достаточно ли соли и уксуса в майонезе.
  • Если вы хотите более густой майонез, а он будет все ещё жидковат, то тогда добавляйте масло, густота зависит от количества масла и скорости взбивания.
  • Майонез, обычно готов уже через 3- 5 минут взбивания.
Майонез домашний

Салат с тунцом

Салат с тунцомСалат из консервированных и свежих продуктов прекрасно сбалансирован по содержанию полезных веществ, имеет совершенно необычный, превосходный вкус. Тунец очень богат полиненасыщенными кислотами, кукуруза содержит золото, помидоры пополнят ваш организм каротином, к тому же они полезны для мужчин, так как предохраняют мужской организм от заболеваний предстательной железы. Зелёный лук, огурцы и укроп содержат хлорофилл.Такой салат можно быстро приготовить, когда к вам неожиданно пришли гости, да и себя можно побаловать иногда, ведь он очень вкусный и нежный.


Ингредиенты

Тунец консервированный 150 гр.
Кукуруза консервированная 100 гр.
Помидоры 3 шт.
Огурцы 2 шт.
Лук зелёный 50 гр.
Соль, укроп по вкусу.
Майонез оливковый 50 гр.

Приготовление

  • Ломтики тунца размять вилкой.
  • Смешать с кукурузой.
  • Порезать мелко лук, укроп, помидоры, огурцы.
  • Всё перемешать, посолить по вкусу.
  • Заправить майонезом, опять перемешать.
  • Дать салату настояться минут 30, и можно подавать к столу, украсив зеленью, ломтиками огурцов и помидоров.

Салат с тунцом

Молочный коктейль с овсяными хлопьями

Молочный коктейль с овсяными хлопьями - коктейль красотыМолочный коктейль - это прекрасный выбор для завтрака. Он наполнен энергией живых витаминов и минералов. Если вас не устраивает как вы выглядите - плохой цвет лица, мешки по утрам под глазами, замучили прыщи, выпадают волосы и ломаются ногти то, пейте такой коктейль каждый день, хотя бы в течение двух месяцев. И вы сможете оценить по достоинству оздоровительный эффект этого целебного напитка. Вы станете по настоящему красивым человеком и будете привлекать внимание своей чистой свежей кожей с лёгким румянцем, волосы перестанут быть тусклыми, не будут выпадать и станут блестящими, а ногти крепкими. Ведь в этом коктейле всё прекрасно сбаланисровано и все ингредиенты выполняют настолько важные функции в организме, что вы даже не подозреваете, на сколько это укрепит ваш иммунитет. Коктейль почистит орагнизм от токсинов и шлаков и омолодит вас.

Ингредиенты для молочного коктейля

Приготовление молочного коктейля с овсяными хлопьями

  1. Сухие овсяные хлопья залить несколькими ложками молока и хорошо измельчить в блендере.
  2. Потом добавить очищенный банан, если он большой, или два маленьких.
  3. Затем кладём ложку мёда и взбиваем всё в блендере, постепенно добавляя оставшееся молоко.
  4. Переливаем эту целебную смесь в стакан и тут же выпиваем.
На заметку: Здесь используются сухие овсяные хлопья, что позволяет сохранить все витамины. А если вы хотите усилить оздоравливающий эффект, то можете добавлять в этот коктейль любые ягоды и орехи.
Молочный коктейль с овсяными хлопьями

Куриные грудки запечённые с корнишонами и оливками

Куриная грудка считается самым диетическим видом мяса, потому что в ней почти нет жира, в 100 гр. всего 8 гр. В тоже время она очень питательна и содержит в 100 гр. 22 гр. полноценного легкоусвояемого белка. Грудка готовится очень легко, и это не занимает много времени. Основной секрет состоит только в том, чтоб не пересушить это мясо. Поэтому её лучше готовить в сметане, тогда она будет сочной и нежной, и вы съедите её с большим удовольствием. Здесь наш семейный рецепт приготовления куриной грудки. Мы запекли её с оливками, корнишонами, чесноком и имбирём. Это, казалось бы необычное сочетание продуктов, придаёт мясу изысканный, пряный, нежно-кисловатый очень приятный оттенок вкуса. Калорийность грудки около 170 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты для куриных грудок

Куриные грудки: 2 шт.(примерно 500-600 гр.)
Корнишоны: 10-15 шт.
Оливки: 8-10 шт.
Корень имбиря: 30 гр.
Чеснок: 3 зубчика.
Сметана 30%: 50 гр.
Петрушка: пару веточек.
Соль: по вкусу.
Помидоры: 1-2 шт.

Рецепт приготовления куриных грудок с оливками

  • Корень имбиря и чеснок почистить и натереть на крупной тёрке.
  • Петрушку измельчить ножом.
  • В глубокую миску положить сметану.
  • Добавить измельчённый имбирь, чеснок, петрушку, соль, и всё хорошо перемешать.
  • Затем, сделав разрез в грудках, как кармашек, обмазать их тщательно этой смесью.
  • Потом порезать крупно оливки и корнишоны разрезать вдоль пополам.
  • Затем положить внутрь грудок, в кармашки, кусочки оливок и корнишоны разрезанные пополам.
  • Уложить на противень обмазанные и нафаршированные грудки и сверху на каждый кусок, тоже положить по несколько кусочков оливок и корнишоны.
  • Подождать минут 20, перед тем, как отправить противень в духовку, чтобы грудки лучше пропитались.

  • Затем отправить противень в разогретую духовку, запекать при средней температуре, примерно 20- 25 минут.
  • Подавать грудки горячими c помидорами, оливками, корнишонами и зеленью.
Грудки запечённые с корнишонами и оливками
Грудки запечённые с корнишонами и оливками

Спагетти карбонара

спагетти карбонараСпагетти карбонара, никто точно не знает когда и кто именно придумал впервые этот рецепт. Достоверно только одно, это аппетитное блюдо родилось в Италии. Возможно это произошло тогда, когда американцы впервые посетили Италию и познакомили итальянцев с беконом, и так родился этот рецепт. Название карбонара, это скорее всего призошло от того, что такие спагетти любили готовить карбонарии. Это блюдо очень вкусное и существует много вариантов его приготовления. Оно может быть основным блюдом на столе. Спатгетти очень полезны, так как являются источником витаминов группы В, а сыр, мясо и яйцо пополнят ваш организм белками и витаминами А и Е.

Ингредиенты

Спагетти: 300 гр.
Шпек или бекон: 200 гр.
Яйцо: 2 шт.
Сыр пармезан: 50 гр.
Чеснок: 2 зубчика.
Оливковое масло: 30 гр.
Соль, чёрный перец: по вкусу.

Приготовление

  • Налить воду в кастрюлю, посолить, довести до кипения.
  • Положить спагетти и отварить, слегка помешивая.
  • Налить масло в сковороду.
  • Обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета.
  • Порезать шпек или бекон на мелкие кусочки.
  • Затем обжарить всё вместе на среднем огне.
  • Когда спагетти будут готовы (варить их надо до состояния “аль денте”), воду слить.
  • Соединить спагетти с жаренным беконом.
  • Отделить желтки от белков.
  • Добавить в спагетти только желтки и быстро всё перемешать.
  • Натереть на мелкой тёрке сыр пармезан.
  • Посыпать сверху спатгетти, добавить чёрный молотый перец по вкусу.
  • Всё тщательно перемешать, и подавать в горячем виде.

спагетти карбонара

Макароны с тунцом

Макароны с тунцомЭто простой и лёгкий рецепт. Тунец - очень вкусная рыба. Блюда с тунцом
питательны и полезны, так как содержат много витаминов и микроэлементов. Все ингредиенты - тунец, петрушка, чеснок, томаты и макароны - хорошо сбалансированы и содержат: витамины А, В1, В2, В6, В12, С, Д, Н, К; минеральные соли: йод, кальций, железо, фосфор, магний, калий, медь, цинк; протеины, углеводы, омега3, бета-каротин, хлорофилл, флавоноиды, а чеснок является натуральным антибиотиком.
Все эти ингредиенты создают очень приятный вкус и тонкий аромат.

Ингредиенты

Тунец консервированный, натруальный 300 гр.
Макароны (тортильони) 250 гр.
Помидоры 250 гр.
Оливковое масло 50 гр.
Чеснок 3 зубчика.
Каперсы 20 гр.
Соль по вкусу.
Петрушка 2 веточки.

Приготовление

  • Помидоры нарезать мелкими кусочками.
  • Нарезать мелко чеснок.
  • Поджарить чеснок на оливковом масле, до золотистого цвета.
  • Потом добавить нарезанную петрушку и помидоры, и посолить.
  • Тушить всё вместе минут 15.
  • Затем размять мясо тунца и добавить в соус. Все перемешать.
  • Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
  • Поместить горячие макароны в тарелку и сверху положить рыбу с соусом.
  • Это блюдо едят горячим.

Макароны с тунцом

Соус "Песто"

Соус “Песто геновесе”Песто геновесе - это приправа или соус типичный для генуэзской кухни. Песто готовят растирая и измельчая свежий, зелёный базилик, с добавлением пиноли (кедровых орешков), оливкового масла холодного отжима, чеснока и тёртого сыра. Наилучшие сорта для этого соуса - “пармезан“, “грана падано“, “пекорино сардо” или “пекорино романо“. Рецепт этого соуса родился в девятнадцатом веке в Лигурии, но вероятно, это только разновидность более древних, традиционных лигурийских соусов. В древние времена все продукты составляющие этот соус растиралсь в мраморных ступках мраморными пестиками. Да и в наши дни в Италии иногда хозяйки готовят этим способом. Но сейчас наша задача, конечно, сильно упрощена, с появлением блендера. В песто все ингредиенты отлично сочетаются и прекрасно дополняют друг друга, рождая изысканный, тонкий вкус. Это наилучший соус для спагетти, рыбы, ньокки, и не только. С этим соусом можно также приготовить хрустящие кростини и брускетте. Кроме удовлетворения вкуса, мы получаем с песто много полезных веществ, которыми богаты ингредиенты этого соуса, тем более, что он не подвергается никакой тепловой обработке. А это значит - все витамины сохранены.

Ингредиенты

Сыр пармезан: 50-60 гр.
Листья базилика: 300 гр.
Чеснок: 3 зубчика.
Масло оливковое extra vergine: 150 гр.
Пиноли: 30-40 гр.
Соль: по вкусу.

Приготовление

  • Взять листья базилика, перебрать, промыть.
  • Потом обсушить их бумажным полотенцем, чтоб не было ни капельки воды.
  • Листья не надо повреждать и не ломать до помещения в блендер, во избежание окисленния.
  • Для этого же надо включать блендер на маленькой скорости, чтоб не перегреть соус.
  • Итак, поместите в блендер подготовленные листья базилика, очищенные зубчики чеснока.
  • Добавьте натёртый на мелкой тёрочке пармезан, масло.
  • Включите блендер и медленно растирайте всю массу, иногда выключая, чтоб не перегреть соус.
  • Когда масса начнёт превращаться в крем-кашицу, добавить пиноли и соль по вкусу.
  • Продолжить растирание и лёгкое взбивание всей массы.
  • Минту через 5, когда всё уже превратится в пасту, выключить блендер.
  • Если вы не используете соус сразу весь, то его нужно переложить в стеклянную банку.
  • Утрамбовать так, чтоб сверху был слой масла, закрыть крышкой.
  • Его можно хранить в холодильнике до 10-15 дней и использовать, добавляя в различные блюда, по мере необходимости.

Соус “Песто геновесе”


Витаминная паста из сухофруктов

Людям известно уже давно, что сухофрукты очень полезны. Ведь они сохраняют длительное время свои целебные свойства. И они могут наполнить наш организм теплом своей энергии - целым комплексом живых витаминов, клетчаткой, пектинами, органическими кислотами и различными минеральными солями. В сухофруктах мало влаги и все полезные вещества находятся в концентрированном, как бы сгущёном виде. Сухофрукты широко используются в лечебном питании и в качестве профилактики различных заболеваний. Они незаменимы для укрепления защитных сил организма. Здесь мы публикуем рецепт био-стимулятора, который приготовлен на основе орехов, сухофруктов, мёда и лимонов. Эта витаминная целебная паста принесёт огромную пользу вашему здоровью и здоровью ваших детей. Содержащиеся в ней натуральные витамины помогут полностью оздоровиться естественным образом, наполнят живой жизненной энергией. У вас улучшится настроение, укрепятся кости, волосы и ногти, кожа будет свежей и красивой. Пищеварение и нарушенная микрофлора в кишечнике будут восстановлены. Ваш иммунитет будет значительно укреплён. Вкусно, полезно и эффективно!

Ингредиенты

Инжир: 200 гр.
Курага: 200 гр.
Чернослив: 200 гр.
Изюм: 200 гр.
Ядра грецких орехов: 200 гр.
Лимоны: 2 шт.
Мёд: 1 стакан.

Приготовление

  • Все сухофрукты и лимоны нужно хорошо помыть.
  • Затем обсушить бумажным полотенцем.
  • Лимоны нарезать кусочками вместе с кожицей.
  • Потом пропустить все сухофрукты, лимоны и орехи через мясорубку, или измельчить в блендере, как вам будет удобно.
  • В большой миске смешать все измельчённые ингредиенты с мёдом.
  • Перемешать массу тщательно и положить в стеклянную банку, хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике, на нижней полке.

На заметку: Пасту нужно употреблять по одной столовой ложке утром и вечером. А если организм сильно ослаблен, то можно 3-4 ложки в день.

Витаминная паста из сухофруктов

Витаминная паста из сухофруктов


питание будущей мамы

диета для беременныхПрежде всего, питание беременных должно быть сбалансированным. Ведь очень важную роль в развитии плода играет питание матери. Поэтому ежедневно в ваш рацион должны входить белки, жиры и углеводы в определённой пропорции. Конечно же, на первом месте стоят белки, которые являются строительным материалом для организма ребенка. Недоедание или недостаток витаминов нарушает нормальное течение беременности, особенно в ранний период беременности. Вот почему питание должно отличаться разнообразием, ежедневный рацион должен включать необходимое количество белков, жиров, витаминов, минеральных солей. Питание должно быть не обильным, а полноценным, потому что крупный ребенок является причиной осложнений при родах, а при недостаточном питании могут появиться дети с различными дефектами, увеличивается риск преждевременных родов.

  • Поэтому необходимо съедать ежедневно не менее 200 граммов мяса. Желательно употребление качественного охлаждённого мяса, а не замороженного.
  • Два раза в неделю мясо рекомендуется заменять рыбой нежирных сортов.
  • Поставщиками в организм белков являются также яйца и кисломолочные продукты. Ежедневно надо съедать одно яйцо, для профилактики сальмонеллёза - одной из самых распространённых кишечных инфекций - его необходимо кипятить не менее шести минут. Также необходимо ежедневно съедать 100 граммов творога , 50 граммов сыра и выпивать как минимум пол-литра кефира.
  • Употребление овощей и фруктов обеспечивает поступление в организм углеводов, витаминов и, что очень важно, микроэлементов. Ежедневно надо съедать 600 граммов сырых овощей и 300-400 граммов сырых фруктов. Если вы по каким-либо причинам не можете покупать свежие фрукты, то их можно заменить на сухофрукты (изюм, инжир, чернослив, курага).
  • Ежедневно необходимо обеспечить поступление в организм полиненасыщенных, жирных кислот, так называемого витамина F. Для этого надо выпивать одну столовую ложку растительного масла, лучше оливкового.
  • Необходимы также поливитаминные препараты, так как организм беременной женщины нуждается в повышенном их количестве, и употребление только овощей и фруктов не может полностью удовлетворить эту потребность. Некоторые из продающихся поливитаминов разработаны специально для беременных женщин и содержат витамины и микроэлементы в идеальной пропорции. Если вы рано узнали о своей беременности (на 2-3 неделе), то обязательно принимайте комплексные поливитамины, содержащие селен. Современные исследования установили, что он необходим для нормальной закладки нервной трубки, которая происходит именно на этом сроке беременности. Также очень важна фолиевая кислота.
  • На поздних сроках (за 3-4 недели до родов) лучше не злоупотреблять сладким, не есть винограда и арбузов, в них содержится очень много глюкозы. Потому что плод может стать очень крупным и это осложнит течение родов.

Если вы собираетесь вскармливать ребёнка грудью, то примерно за два месяца до родов начинайте есть грецкие орехи и черноплодную рябину. Продолжайте есть эти продукты и во время вскармливания, так как они очень хорошо стимулируют лактацию. Прибавление в весе должно быть плавным. Если вы заметили, что за короткий срок вы резко прибавили в весе, то, скорее всего, это погрешности вашей диеты. Но для того, чтобы исключить другие возможные причины, вы должны проконсультироваться со своим гинекологом.

Если у вас ранний токсикоз, вас тошнит, и вы не можете без содрогания взглянуть на любую еду, то можно испробовать способ, который помог многим женщинам, находившимся в таком же состоянии. Совет этот очень прост - ешьте крекеры. Это, конечно, не идеальная пища для беременной женщины, но всё же лучше, чем ничего. От токсикоза можно ещё спасаться цитрусовыми - лучше всего есть лимоны. Они и полезны очень. А еще от токсикоза хорошо пить отвар чернослива или кураги (можно вместе, можно - по отдельности), причем именно отвар, то есть - без сахара. Или просто потихоньку сухофрукты жевать.

Очень важен водный режим. Вы должны обеспечить регулярное поступление жидкости в организм, то есть выпивать хотя бы несколько глотков с интервалом 1,5-2 часа. Лучше всего пить чай, фруктовые и ягодные соки, обыкновенную воду. Конечно же необходимо полностью исключить приём алкоголя (в том числе и пива).

В первой половине беременности женщина должна употреблять привычную пищу в обычном количестве: 100г творога, 25г сыра, 1 яйцо, 0,5 литра молочных продуктов, 200г рыбы или мяса, 500г овощей и 250г фруктов и ягод. Так как потребность в витаминах у беременной женщины возрастает в 2 раза, то фрукты и ягоды нужно употреблять свежими. Режим питания в первой половине беременности — 4-х разовый.

Во второй половине беременности необходимо принимать пищу чаще и небольшими порциями. Рекомендуется шестиразовый прием пищи, что способствует лучшему усвоению питательных веществ. В этот период беременности возрастает потребность в белке, жирах, а вот потребление углеводов надо ограничить (особенно макаронных и кондитерских изделий — не более 250г хлеба и 50 г сахара). Так как именно в этот период беременности увеличивается потребность в витаминах и минеральных веществах (особенно в кальции, идущем на формирование скелета) в 2 - 3 раза, то необходимо увеличить суточное потребление фруктов, ягод, молока и творога в 1,5 - 2 раза.

Для повышения гемоглобина можно принимать смесь свежего морковного и свекольного сока. Но необходимо быть осторожным. Свекольный сок очень биологически активен. Очень резок для слизистой желудка. Употреблять его только в смеси с другими более мягкими соками и не более полстакана в день. Причем внимательно отслеживать реакцию. А еще лучше дать свекольному соку (в отличие от всех других, которые употребляются свежеприготовленными) выстояться в холодильнике около 2 часов. Потом пить.

Часто беременных беспокоят отеки - но они бывают не от того, что много вы много пьете, а от того, что в тканях накапливаются излишки солей натрия, которые получают с пищей, и почки не успевают их выводить - нагрузка и без того не малая. Эти соли удерживают воду в тканях (обычно на ногах и около глаз). Поэтому во второй половине беременности будущая мама должна строго ограничивать потребление соленой, пряной и острой пищи, ведь это лишняя нагрузка на печень и почки, а также продуктов, вызывающих аллергические реакции.

Мандарины сжигают жир

Южно-корейские учёные путём научных экспериментов и исследований установили, что мандарины отличное средство от накопления жира в тканях печени. Тесты были проведены на группе молодых людей, которые добровольно согласились участвовать в экспериментах по изучению влияния цитрусовых на организм. Два месяца в меню этих добровольцев включали неограниченное количество мандарин и сока из них. Затем все участники были взвешены и было установлено, что вес у всех снизился. И ультра-звуковое исследование показало, что жировых отложений в печени стало значительно меньше, а у некоторых они вообще исчезли.
А в экспериментах на грызунах, которых поили ежедневно концентрированным мандариновым соком в течении 30 дней, было замечено, что они потеряли почти половину своего первоначального веса. Таким образом подтвердились лечебные свойства мандарин в борьбе с жиром.
Видимо, народная мудрость права, когда в течении новогодних праздников съедается большое количество цитрусовых и в том числе мандарин, ведь таким образом мы интуитивно помогаем организму справиться с обилием пищи и лишним жиром.

На заметку: Было бы хорошей привычкой и в течении всего года, в конце каждого обеда или ужина съедать по 2-3 мандарина. Так вы сможете сохранить свою печень здоровой, и у вас будет меньше проблем с лишним весом.

Чебуреки))

Чебуреки пришли к нам с Востока, из щедрой и обильной Кавказской кухни и стали неотъемлимой частью русской и украинской кухни. Существует много разновидностей чебуреков, но все они имеют форму полумесяца. Начинка может быть мясная, сырная, с зеленью. Заваривание части теста крутым кипятком делает тесто очень нежным и эластичным. А добавление масла и немного водки придаёт чебурекам пузырчатость при обжаривании и некоторую слоистость. Сегодня мы приготовили чебуреки с сыром сулугуни и зеленью.

Ингредиенты для теста:

  • Мука: 2 стакана.
  • Вода: 0,5 стакана.
  • Масло оливковое: 2 ст.л.
  • Водка: 1 ч.л.
  • Соль: по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

  • Сыр сулугуни: 300-400 гр.
  • Базилик, кинза, петрушка: по несколько веточек.
  • Масло растительное для жарки: сколько понадобится.
Ингредиенты для чебуреков с сыром

Ингредиенты для чебуреков с сыром

Рецепт приготовления чебуреков

  1. Нужно заварить пол стакана муки крутым кипятком, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  2. Добавить две ложки масла и чайную ложку водки, соль по вкусу.
  3. Всё перемешать и дать немного остыть.
  4. Потом насыпать на стол стакан муки, положить заварное тёплое тесто и хорошо вмешать муку в тесто.
  5. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто всё ещё липнет, добавляйте муку.
  6. Как только тесто перестанет прилипать, оно готово, из него нужно сформировать шар и оставить минут на 30, для созревания.
  7. В это время сделаем начинку. Для этого нарежем мелко сыр и зелень, соединим их вместе и перемешаем.
  8. Потом из теста надо сформировать длинный жгут и нарезать его на небольшие одинаковые кусочки.
  9. тесто и начинка

  10. Из кусочков сделать шарики, потом их раскатать очень тонко.
  11. На середину каждой получившейся лепёшки кладём начинку, края защипываем тщательно, так чтобы внутри не было воздуха.
  12. сырые чебуреки

  13. Потом дополнительно ещё слегка прижимём или раскатаем чебуреки, для того чтобы они были плоские и без воздуха внутри.
  14. Жарить чебуреки на раскалённом масле с двух сторон, до румяного цвета.
  15. Подавать горячими.
  16. Чебуреки

    Чебуреки

    Готовые чебуреки

    Готовые чебуреки с сыром и зеленью


    Другой рецепт:

    Тесто:
    4 стакан муки,
    4 яйца (можно 2-3, если жалко),
    1 стакан кефиpа (свежего, не кислого ),
    -соль.
    Вместо кефиpа можно воду, но вкус теста изменится сильно. Hа чебуpеки нужно именно кефиp (связано с пpоцессом жаpки).Молоко нельзя.

    Фаpш: 1/3 говядина, 1/3 баpанина, 1/3 свинина (опять же, можно и не смешивать, а взять что-то одно...

    Hо на одной говядине не советую. Баpан recommended), соль, пеpец по вкусу. После замеса фаpша обязательно добавить воды, чтобы фаpш был слабый. Воду бpать теплую, кипяченую, из чайника. Молоко вместо воды добавлять нельзя! пpоцесс: pаскатать тесто, положить столовую ложку фаpша, отpезать кусочек сливочного масла пpимеpно 5x10x10 миллиметpов pазмеpов, положить масло на фаpш, закpыть, обpезать кpай. Кpай удобно обpезать кpышкой от кастpюли. Размеp чебуpеков пpимеpно в половину ладони. Жаpить в кипящем pастительном масле на сковоpодке. Слой масла не более 3-5 миллиметpов, темпеpатуpа - чтобы дымилось. Hоpмальный цвет чебуpеков - коpичневый (не бледный). Пpи жаpке кpышкой закpывать нельзя! Иначе не будет коpочки. Масло выгоpает - его надо доливать. features: если остается тесто, его можно наpезать полосками как для хвоpоста и пожаpить в гоpелом масле. Hе менее вкусно, чем сами чебуpеки. Из теста из 4 стаканов муки и миски фаpша получается большое блюдо чебуpеков человек на 5-7

    http://kulinarbook.dax.ru/085.htm

среда, 11 марта 2009 г.

Стимулятор роста волос


Стимулятор роста волос получают следующим образом.

Пример 1. Для получения 200 г состава стимулятора роста волос масло витамина А, масло витамина Е, репейное масло, касторовое масло, раствор витамина В6 берут по 30 г (15%) каждого ингредиента, смешивают и подогревают на водяной бане до температуры не более 35°-40°С. подогретой смеси добавляют 50 г (до 100% состава) димексида и тщательно перемешивают.

Пример 2. Масло витамина А, масло витамина Е, репейное масло, касторовое масло, раствор витамина В6 берут по 3 части каждого ингредиента, смешивают и подогревают на водяной бане до температуры не более 35-40°С. К подогретой смеси добавляют 1 часть димексида и тщательно перемешивают.

Пример 3. Масло витамина А, масло витамина Е, репейное масло, касторовое масло, раствор витамина В6 берут по 1 чайной ложке, смешивают и подогревают на водяной бане до температуры не более 35-40°С. К подогретой смеси добавляют 1/3 чайной ложки димексида и тщательно перемешивают.

Стимулятор роста волос выполнен в виде состава для наложения на поверхность головы, например масляной маски для волос.
Применяют стимулятор следующим образом.
Стимулятор наносят на кожу головы и массажными движениями распределяют и втирают по всей площади обрабатываемой поверхности головы, а также при необходимости распределяют и по всей длине волос. Для наилучшего стимулирующего эффекта стимулятор рекомендуется выдержать на голове не менее одного часа с использованием утепляющего средства, например колпака и т.п. Применяют стимулятор роста волос для получения лечебного эффекта 2-3 раза в неделю, а для профилактики - 1 раз в неделю.

Предлагаемый стимулятор был апробирован автором на 20 человеках. При применении стимулятора вышеописанным способом наблюдались следующие изменения: на лысых участках головы появлялся пушок, волосяной покров становился гуще, снизилось выпадение волос, ускорился их рост. Состав также эффективен при лечении себореи. Побочные эффекты в процессе апробации средства не выявлены. Введение в рецептуру компонентов в количестве менее указанных процентов (частей) в составе не обеспечивало оптимальный активный эффект, и изменений в волосяном покрове не наблюдалось. Введение в рецептуру компонентов в количестве более указанных процентов (частей) не усиливало эффекта, и изменения в волосяном покрове оставались теми же, что и при меньших концентрациях компонентов.
Касторовое и репейное масла являются жировой основой стимулятора. Они способствует сохранности готового продукта, легко впитываются в кожу и способствуют быстрому проникновению в кожу витаминов А и Е.
Известно, что димексид обладает бактерицидным и фунгистатическим действием, подавляет рост резистентных к антибиотикам штаммов, поэтому его использование дает возможность исключить использование консервантов. Известно также, что димексид является активатором транспорта биологически активных веществ через тканевые барьеры. Введение в состав стимулятора димексида значительно увеличивает скорость проникновения активных веществ и витаминов через кожный барьер. Вводят в стимулятор витамин А и витамин Е в виде масляного раствора.
Витамин А нормализует состояние кожи головы, способствует росту и укреплению волос и, являясь мощным антиоксидантом, защищает волосы от вредного воздействия свободных радикалов.
Витамин Е усиливает действие витамина А. Он обладает сосудорасширяющим и капиллярньм свойствами, усиливает кровообращение в области корней волос, питая и укрепляя их, стимулирует рост волос.
Введение витаминов А, В6 и Е в состав стимулятора для роста волос делает его эффективным, надежным и безопасньм для лечения себореи, алопеции, очаговой, андрогенной и телогеновой алопеции и других заболеваний волос, для улучшения структуры и внешнего вида волос.

пятница, 6 марта 2009 г.

мои недавние приобретения

супер-штучки для фигурки

1. Термоактивный крем-гель для коррекции фигуры
2. Моделирующая и повышающая упругость сыворотка для бюста
3. Сыворотка против растяжек кожи

четверг, 5 марта 2009 г.

Как сделать бомбочку для ванной самому?

Как сделать бомбочку для ванной?

Безводный способ
2 части соды
1 часть лимонной кислоты
1 часть наполнителя (напр. сухое молоко)
1 часть базового жидкого масла
эфирные масла по желанию (до 10 капель на 1 ванную)
Измельчить в кофемолке или ступке лимонную кислоту. (Внимание! Пыль лимонной кислоты раздражает дыхательные пути!) Смешать компоненты, утрамбовать в форме и оставить на 1 час.

Водный способ
Те же компоненты, только масла можно взять меньше или вообще обойтись без него.
Смешать компоненты, и пулевилизатором с мелкими каплями воды аккуратно пшикнуть 1-3 раза и быстро перемешать. Масса должна быть слегка влажной, и лепиться. Если добавить воды слишком много - в бомбочке начнется реакция.
Утрамбовать в форме, достать и оставить сушить на воздухе.
Главное не добавить слишком много воды! Иначе бомбочки будут «выползать» из формы. Смесь должна быть лишь чуть влажной.
Варианты наполнителя:
Крахмал, сухое молоко, косметическая глина, мелкая морская соль, лепестки цветов, сухие травы, какао, шоколад, овсяная мука, блестки, и т.д.
так же можно делать маленькие шипящие таблеточки для рук, ног, для умывания.

Что нужно иметь женщине в шкафу, чтобы всегда выглядеть элегантно

-черная юбка-карандаш;
-темно-синие джинсы, практически черные. Классического покроя, прямые, или широкие, или узкие – в зависимости от того, что вам идет. Джинсы – вторая кожа. Они должны хорошо сидеть, уменьшать попу, удлинять ноги и прятать все зримые недостатки;
-черные брюки, не слишком широкие, закрывающие каблук. Они отлично удлиняют ногу, прибавляя к ней высоту каблука;
-белая рубашка. Это ее главная особенность – кипенно-белая;
-классический кашемировый джемпер цвета беж с V-образным вырезом;
-черная водолазка, которая тоже подходит ко всему;
-майка с коротким рукавом и майка-«алкоголичка» на лямках;
-классическое кашемировое бежевое пальто. Двубортное или однобортное. Такое вы можете найти у Max Mara, они на этом специализируются;
-лодочки на высокой шпильке. Черные. Или телесного цвета – не розового, а скорее бежевого. Мой совет: лаковые. Они могут быть с закругленным, или с острым носом, но не с длинным!
-балетки. Черного или телесного цвета. Это всегда уместно;
-мокасины, в которых удобно отправляться в путешествие и ходить по магазинам. Цвет – беж;
-кеды «Конверс», желательно невысокие, рекомендую белые;
-классический шелковый платок-каре 70х70 какого-то яркого цвета;
-Меховой шарф, они стоят не очень дорого, но решают огромное количество проблем в холодные сезоны. Восемь месяцев в году у нас холодно, поэтому нам обязательно нужно об этом думать;
-маленькая сумочка-клатч на тонком ремешке. Из матовой кожи, потому что на лаковой остаются следы от пальцев;
- большая сумка типа Birkin от Hermes. Вы можете найти подешевле, но обратите внимание, чтобы это была натуральная кожа и фурнитура не выглядела дешевой;
-плащ – тренч. В качестве образца возьмите Burberry;
-маленькое черное платье. Оно выручит вас в любой ситуации.

Эвелина Хромченко, главный редактор журнала "L’Oficiel"

ПИ

ПИ /PI/ (1998)

О фильме:
Талантливый математик Макс Коэн в течение многих лет пытается найти и расшифровать универсальный цифровой код, согласно которому изменяются курсы всех биржевых акций. По мере приближения к разгадке, мир вокруг Макса превращается в мрачный кошмар: его преследуют могущественные аналитики с Уолл-Стрит и жестокие фанатики из тайной религиозной секты. готовые пойти на убийство, чтобы обнаружить код вселенского мироздания в своих древних священных текстах. Находясь на грани безумия, Макс должен сделать решающий выбор между порядком и хаосом. святостью и дьявольщиной, мудростью и невежеством и решить, способен ли он совладать с могущественной силой, которую сейчас пробудил его гениальный разум.

Трогательный комплекс [2007]

Трогательный комплекс [2007]
Lovely Complex
Love Com
LoveCom
ラブ★コン

Производство: Япония Япония
Жанр: комедия, романтика, сёдзё
Тип: ТВ (24 эп.), 25 мин.
Трансляция: c 07.04.2007 по 29.09.2007
Выпуск в 17:30 [утренний сеанс] на TBS

Режиссёр: Уда Коносукэ
Снято по манге: Трогательный комплекс
Автор оригинала: Накахара Ая

Средний балл: 9.0 из 10


Риса Коидзуми — личность яркая и даже выдающаяся (особенно ростом!). Люди с таким характером и темпераментом (и, опять же, ростом!) всегда вызывают интерес, а уж их личная жизнь — в особенности. Ну а если ее избранником становиться такая же неординарная личность противоположного пола… Тут и цирка не надо! В самом деле, сколько можно мусолить этот классический клоунский дуэт — рыжий и белый… То ли дело, когда встречаются два рыжих! И повод для недоразумений между ними, на первый взгляд, тоже вполне клоунский — разница в росте… Смешно ведь — дли-инная девица, а рядом — малю-юсенький паренёк! Смешно, конечно... всем, кроме них самих. Но — хоть ты тресни! — а они все время почему-то оказываются рядом, и каждый раз — ну хоть ты еще раз тресни! — начинается настоящая клоунада! Ну, не могут они оставить друг друга в покое, не получается почему-то… Почему? Ни для кого, включая одноклассников, учителя, а заодно и зрителя, это не секрет. Ни для кого — кроме них самих…

Ведьмина служба доставки

Ведьмина служба доставки
Kiki's Delivery Service
Majo no Takkyuubin
Witch's Express Delivery
Majo no Takkyubin
Служба доставки Кики
魔女の宅急便



год 1989
страна Япония
режиссер Хайао Миядзаки
сценарий Eiko Kadono, Хайао Миядзаки
композитор Сидни Форест, Джо Хисаиши
жанр фэнтези, комедия, приключения, семейный, мультфильм
премьера (мир) 29 июля 1989
премьера (РФ) 2 октября 2008, «RUSCICO»
время 103 мин


Молодая ведьма Кики по достижению 13 лет должна прожить определенное время среди людей. Кики вместе со своим котом Джиджи отправляется в город, где и знакомиться с добрым пекарем, который помогает ей начать собственное дело — Экстренную Службу Доставки.

Работа знакомит Кики с множеством различных людей и предоставляет возможность обрести новых друзей и совершать массу всевозможных проделок.

Мой сосед Тоторо

Мой сосед Тоторо

My Neighbor Totoro
Tonari no Totoro
My Neighbour Totoro
Наш сосед Тоторо
となりのトトロ

год 1988
страна Япония
режиссер Хайао Миядзаки
сценарий Хайао Миядзаки, Синди Дэвис Хьюит, Дональд Х. Хьюит
композитор Джо Хисаиши
жанр фэнтези, приключения, семейный, мультфильм
премьера (мир) 16 апреля 1988
премьера (РФ) 20 марта 2008, «RUSCICO»
время 86 мин

Япония, пятидесятые годы прошлого века. Переехав в деревню, две маленькие сестры Сацуки и Мэй обнаружили в лесу необыкновенный, чудесный мир, населённый Тоторо, очаровательными пушистыми созданиями, с которыми у девочек сразу же завязалась дружба. Одни из них большие, другие совсем крохотные, но у всех у них огромное, доброе сердце и магические способности совершать необыкновенные вещи…